沖縄から届いた野菜・「雲南百薬」
写真の野菜、沖縄では『雲南百薬』…
京都ではたまに「葉わかめ」と言う名前でスーパーに出てます。
食べ方
さっと茹でておひたしにする。(食感はワカメのようです)
沖縄そば、ラーメン、味噌汁に入れる。
生のままサラダにする。(細い千切りにすると食べやすいです)
と書いてあります。
私はごま和えにしました。
独特の香り、多少くせあり…です。
あと、島らっきょうや島人参やヘチマやゴーヤ等々
ところ変われば~種類も呼び名も多様でおもしろい^ー°
たかこ(^^
by taaachan-55
| 2012-04-19 09:28
| 日記